{"id":18298,"date":"2021-10-14T14:52:50","date_gmt":"2021-10-14T13:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mca-concept.com\/software-per-mestiere\/software-mca-restau\/"},"modified":"2026-09-09T13:42:20","modified_gmt":"2026-09-09T11:42:20","slug":"software-mca-restau","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mca-concept.com\/it\/software-per-mestiere\/software-mca-restau\/","title":{"rendered":"Software MCA Restau"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_section_0 et_pb_section et_section_regular et_flex_section a2z-v2 mz-hero\"><div class=\"et_pb_row_0 et_pb_row et_flex_row\"><div class=\"et_pb_column_0 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\"><div class=\"et_pb_code_0 et_pb_code et_pb_module\"><div class=\"et_pb_code_inner\"><div class=\"mz-hero-grid\"><div class=\"mz-hero-copy\"><div class=\"mz-crumb\"><a href=\"\/it\/secteur-commerce\/\">Commercio al dettaglio<\/a> \u00b7 software di settore<\/div><h1>La soluzione per la <span class=\"mz-accent\">ristorazione<\/span><\/h1><p class=\"mz-lead\">MCA Catering gestisce i vostri tavoli dall'ordine all'incasso: prenotazioni, cassa mobile collegata alla contabilit\u00e0 e visione d'insieme degli stock.<\/p><div class=\"mz-ctas\"><a class=\"btn btn-primary btn-lg\" href=\"\/contact\/\">Richiedi una demo<\/a><a class=\"btn btn-ghost btn-lg\" href=\"#avantages\">Scopri i vantaggi<\/a><\/div><\/div><div class=\"mz-hero-visual\"><img decoding=\"async\" class=\"mz-hero-logo\" src=\"\/wordpress3\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Logo-Catering-1400-test.png\" alt=\"Software MCA Catering\" loading=\"eager\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"et_pb_section_1 et_pb_section et_section_regular et_flex_section a2z-v2 mz-sec mz-sec-alt\" id=\"socle\"><div class=\"et_pb_row_1 et_pb_row et_flex_row\"><div class=\"et_pb_column_1 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\"><div class=\"et_pb_code_1 et_pb_code et_pb_module\"><div class=\"et_pb_code_inner\"><div class=\"mz-usps-grid\"><div class=\"mz-usps-intro\"><h2 class=\"mz-h2\">Una base software comune a tutti i settori<\/h2><p>Le soluzioni software di settore MCA-Kal\u00e9 e MCA-Colibri si basano su un'architettura comune, concepita per rispondere alle esigenze essenziali di qualsiasi attivit\u00e0 professionale, qualunque sia il settore. Questa base si articola attorno a tre grandi famiglie di funzionalit\u00e0: ERP, CRM e CMS, che coprono insieme la gestione operativa, la relazione con il cliente e la produzione documentale.<\/p><p>Oltre a questa base comune, ogni soluzione pu\u00f2 essere arricchita con moduli complementari, sviluppati appositamente per rispondere alle particolarit\u00e0 di ogni settore di attivit\u00e0. Con oltre 100 moduli disponibili, MCA-Kale copre un'ampia gamma di professioni e consente a ogni studio, ufficio o azienda di disporre di uno strumento perfettamente adattato alle proprie esigenze specifiche.<\/p><\/div><div class=\"mz-checks\"><div class=\"mz-check rv\"><svg viewBox=\"0 0 26 26\" aria-hidden=\"true\"><circle cx=\"13\" cy=\"13\" r=\"11.5\"\/><path d=\"M8 13.5l3.4 3.4L18 9.5\"\/><\/svg><div><b>Governance degli accessi<\/b><span>La gestione degli utenti e degli accessi permette di pilotare e proteggere l'insieme del sistema ERP, CRM, CMS organizzando gli account utente, definendo profili personalizzati e controllando i diritti di accesso. Garantisce che ogni collaboratore disponga unicamente delle funzionalit\u00e0 e delle informazioni corrispondenti al suo ruolo, assicurando al contempo una tracciabilit\u00e0 completa delle azioni eseguite.<\/span><\/div><\/div><div class=\"mz-check rv\"><svg viewBox=\"0 0 26 26\" aria-hidden=\"true\"><circle cx=\"13\" cy=\"13\" r=\"11.5\"\/><path d=\"M8 13.5l3.4 3.4L18 9.5\"\/><\/svg><div><b>La base della gestione operativa<\/b><span>Il modulo ERP costituisce il cuore dello strumento, con la gestione della logistica, della fatturazione e della contabilit\u00e0. Integra inoltre un modulo HR dedicato alla gestione degli stipendi. Questo elemento, comune a tutti gli utenti, garantisce una gestione affidabile e centralizzata dei flussi amministrativi e finanziari dell'azienda.<\/span><\/div><\/div><div class=\"mz-check rv\"><svg viewBox=\"0 0 26 26\" aria-hidden=\"true\"><circle cx=\"13\" cy=\"13\" r=\"11.5\"\/><path d=\"M8 13.5l3.4 3.4L18 9.5\"\/><\/svg><div><b>Relazione con il cliente<\/b><span>Il modulo CRM si occupa dell'intera relazione con il cliente: invio di e-mail e lettere, presa di appuntamenti, gestione dell'agenda, invio di SMS e newsletter, ricezione delle richieste dei clienti, nonch\u00e9 un sistema di ticket per il monitoraggio delle richieste legate alla logistica o alla fatturazione.<\/span><\/div><\/div><div class=\"mz-check rv\"><svg viewBox=\"0 0 26 26\" aria-hidden=\"true\"><circle cx=\"13\" cy=\"13\" r=\"11.5\"\/><path d=\"M8 13.5l3.4 3.4L18 9.5\"\/><\/svg><div><b>Gestione documentale<\/b><span>La creazione di documenti personalizzati secondo le esigenze del settore: lettere, contratti, moduli, questionari, con generazione anche di statistiche d'uso.<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"et_pb_section_2 et_pb_section et_section_regular et_flex_section a2z-v2 mz-sec\" id=\"fonctions\"><div class=\"et_pb_row_2 et_pb_row et_flex_row\"><div class=\"et_pb_column_2 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\"><div class=\"et_pb_code_2 et_pb_code et_pb_module\"><div class=\"et_pb_code_inner\"><h2 class=\"mz-h2\">Le funzionalit\u00e0 di MCA Catering<\/h2><div class=\"mz-fxs\"><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Planimetria della sala<\/h3><p>Configurazione di sale, terrazze e zone, con tavoli spostabili, unione e separazione dei tavoli. Visualizzazione dello stato in tempo reale: libero, occupato, piatto servito, conto richiesto. Assegnazione di un cameriere per zona. Durata di occupazione e rotazione dei tavoli.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Comanda<\/h3><p>Inserimento su postazione fissa, tablet o terminale mobile in sala. Invio in cucina e al bar tramite stampante o schermo, con sequenza delle portate (antipasto, piatto, dessert) e avvio a richiesta. Commenti liberi e modificatori: cottura, senza cipolla, a parte. Supplementi e contorni con impatto tariffario. Monitoraggio dell'avanzamento sullo schermo cucina, tempo di preparazione e avviso sulle comande in ritardo.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Conti<\/h3><p>Divisione del conto per articolo, per commensale o in parti uguali. Trasferimento di articoli o di un intero tavolo tra camerieri. Omaggio, gesto commerciale e annullamento con motivo e convalida di un responsabile. Mancia, servizio compreso, aliquote IVA differenziate sul posto e da asporto.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Specificit\u00e0 albergo<\/h3><p>Trasferimento del conto sulla nota della camera, con controllo del numero e del nome del cliente. Interfaccia con MCA-Kale per la fatturazione centralizzata alla partenza. Gestione della mezza pensione e della pensione completa, con forfait, supplementi fuori forfait e controllo dei diritti per cliente. Colazione: registrazione dei presenti, fatturazione automatica o inclusa. Servizio in camera con supplemento e monitoraggio della consegna. Minibar. Banchetti e seminari: preventivo, ordine, fatturazione a terzi, pause e menu contrattuali.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Bar e caff\u00e8<\/h3><p>Comanda rapida al banco con tastiera per famiglia di prodotti. Happy hour a orari programmati, con cambio tariffario automatico. Conti aperti, associati a un cliente o a uno sgabello. Giri e consumazioni offerte tracciati. Gestione dei contenitori: bicchiere, caraffa, bottiglia, con conversione in magazzino. Vuoti a rendere e imballaggi. Terrazza con tariffa differenziata. Controllo dell'et\u00e0 sugli alcolici.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Prezzi e promozioni<\/h3><p>Listini multipli: sul posto, da asporto, consegna, terrazza, personale, gruppi. Cambio automatico in base all'ora, al giorno o alla sala. Menu e formule a prezzo fisso con scelta dei componenti, supplemento su alcuni articoli. Formula del giorno e piatto del giorno. Happy hour, brunch, offerte per le fasce vuote. Sconti in percentuale o in valore, con massimale per profilo utente. Buoni sconto, carte regalo, note di credito. Tariffe negoziate per aziende e partner.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Fidelizzazione<\/h3><p>Identificazione tramite carta, telefono, e-mail o applicazione. Accumulo di punti o di credito, convertibile in sconto o in articolo omaggio. Carte a timbri dematerializzate, del tipo decimo caff\u00e8 omaggio. Abbonamenti e formule pranzo prepagate. Offerte personalizzate in base allo storico dei consumi. Utilizzo immediato in cassa, senza interruzione del servizio. Storico consultabile dalla postazione, con preferenze e allergie del cliente. Consenso e diritto alla cancellazione conformi alla protezione dei dati.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Schede tecniche<\/h3><p>Ricetta di ogni piatto con componenti e grammature, costo materie prime calcolato, margine teorico e prezzo di vendita consigliato. Ricette annidate per le preparazioni intermedie. Resa e perdite di preparazione.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Scarico di magazzino<\/h3><p>Decremento automatico degli ingredienti alla vendita di un piatto, anche per gli articoli venduti al bicchiere da una bottiglia. Gestione delle unit\u00e0 e delle conversioni, dal chilo alla porzione.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Approvvigionamento<\/h3><p>Ordini ai fornitori in base alle soglie o alle previsioni di attivit\u00e0. Ricezione con controllo di quantit\u00e0 e prezzi, gestione degli scostamenti. Monitoraggio dei prezzi e dell'evoluzione del costo delle materie prime. Inventari periodici per zona di stoccaggio, cantina, dispensa, cella frigorifera, con terminale portatile.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Tracciabilit\u00e0 e igiene<\/h3><p>Numeri di lotto e date di scadenza, avvisi sulle date brevi. Richiamo di prodotto con identificazione dei servizi interessati. Rilevazioni di temperatura e piano di autocontrollo. Allergeni dichiarati a livello di scheda tecnica e visualizzati alla presa della comanda. Perdite, rotture e pasti del personale registrati con motivo.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Canali aggiuntivi<\/h3><p>Vendita da asporto con numero d'ordine e chiamata del cliente. Consegna, in proprio o tramite piattaforme, con ricezione degli ordini direttamente in cassa e in cucina. Click and collect. Prenotazione del tavolo, con o senza acconto. Comanda al tavolo tramite QR code. Chioschi self-service.<\/p><ul><\/ul><\/div><div class=\"mz-fx rv\"><h3>Gestione<\/h3><p>Fatturato per servizio, sala, cameriere, famiglia di prodotti. Scontrino medio, numero di coperti, tasso di rotazione dei tavoli. Classifica delle vendite e analisi del menu per redditivit\u00e0 e popolarit\u00e0. Costo reale delle materie prime confrontato con quello teorico, con identificazione degli scostamenti. Produttivit\u00e0 rapportata alle ore lavorate. Monitoraggio consolidato multi-sede.<\/p><ul><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"et_pb_section_3 et_pb_section et_section_regular et_flex_section a2z-v2 mz-sec\" id=\"demo\"><div class=\"et_pb_row_3 et_pb_row et_flex_row\"><div class=\"et_pb_column_3 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\"><div class=\"et_pb_code_3 et_pb_code et_pb_module\"><div class=\"et_pb_code_inner\"><h2 class=\"mz-h2\">MCA Catering, su misura secondo le vostre esigenze<\/h2><p class=\"mz-intro\">Una soluzione personalizzata chiavi in mano, accessibile da computer, tablet o smartphone, con portale clienti. Automatizzate le vostre attivit\u00e0 amministrative quotidiane.<\/p><div class=\"mz-steps\"><div class=\"mz-step rv\"><i>1<\/i><b>Un audit<\/b><span>Analizziamo il vostro funzionamento e le vostre esigenze reali.<\/span><\/div><div class=\"mz-step rv\"><i>2<\/i><b>Capitolato d'oneri<\/b><span>Definiamo insieme il perimetro esatto della vostra soluzione.<\/span><\/div><div class=\"mz-step rv\"><i>3<\/i><b>Implementazione<\/b><span>Messa in funzione, formazione e affiancamento dei vostri team.<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"et_pb_section_4 et_pb_section et_section_regular et_flex_section a2z-v2 mz-sec-dark\" id=\"avantages\"><div class=\"et_pb_row_4 et_pb_row et_flex_row\"><div class=\"et_pb_column_4 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\"><div class=\"et_pb_code_4 et_pb_code et_pb_module\"><div class=\"et_pb_code_inner\"><h2 class=\"mz-h2\">I vantaggi di MCA Catering<\/h2><p class=\"mz-intro\">Tre componenti che lavorano insieme, completati dai moduli specifici della vostra attivit\u00e0.<\/p><div class=\"mz-cards\"><div class=\"mz-card rv\" data-acc=\"red\"><span class=\"mz-tag mz-tag-red\">ERP<\/span><b>Gestione quotidiana<\/b><p>Cassa touch collegata alla contabilit\u00e0, chiusura giornaliera e gestione degli stock.<\/p><\/div><div class=\"mz-card rv\" data-acc=\"teal\"><span class=\"mz-tag mz-tag-teal\">CRM<\/span><b>Clienti e contatti<\/b><p>Prenotazioni, fidelizzazione e monitoraggio dei vostri clienti.<\/p><\/div><div class=\"mz-card rv\" data-acc=\"green\"><span class=\"mz-tag mz-tag-green\">CMS<\/span><b>Documenti collegati<\/b><p>Men\u00f9, scontrini nominativi e documenti collegati alla vostra attivit\u00e0.<\/p><\/div><div class=\"mz-card rv\"><b>Gestione dei tavoli<\/b><p>Dall'ordine all'incasso, tutto il servizio monitorato in tempo reale.<\/p><\/div><div class=\"mz-card rv\"><b>Inventario intelligente<\/b><p>Visione d'insieme degli stock per pianificare gli ordini di alimenti e attrezzature.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"et_pb_section_5 et_pb_section et_section_regular et_flex_section a2z-v2 mz-sec\"><div class=\"et_pb_row_5 et_pb_row et_flex_row\"><div class=\"et_pb_column_5 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\"><div class=\"et_pb_code_5 et_pb_code et_pb_module\"><div class=\"et_pb_code_inner\"><div class=\"mz-cta-final\"><h2>Parliamo del vostro locale<\/h2><p>Una dimostrazione adattata alla ristorazione, senza impegno.<\/p><div class=\"mz-ctas\"><a class=\"btn btn-primary btn-lg\" href=\"\/contact\/\">Richiedi una demo<\/a><a class=\"btn btn-ghost btn-lg\" href=\"\/it\/logiciels\/\">Scopri il software<\/a><\/div><div class=\"mz-stats\"><div class=\"t\"><b>+30<em>anni<\/em><\/b><span>anni di esperienza settoriale<\/span><\/div><div class=\"t\"><b>4<\/b><span>lingue native \u00b7 FR DE EN IT<\/span><\/div><div class=\"t\"><b>8<\/b><span>settori coperti<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":6147,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":"","_tec_slr_enabled":"","_tec_slr_layout":""},"class_list":["post-18298","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.1 (Yoast SEO v28.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>MCA Catering: software gestionale per ristoranti<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dall&#039;ordine all&#039;incasso: cassa mobile collegata alla contabilit\u00e0, prenotazioni e stock. 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